Geworteld in traditie, gedreven door passie. Bij Vonckelend eren we ons erfgoed met elk poffertje – ambachtelijk bereid, met een moderne twist.

Coming soon!

Coming soon!

Coming soon!

About

A Taste of Dutch Heritage

Na een jaar vol dromen, brainstormen en bakken, is het bijna zover… In hartje Amsterdam, op steenworp afstand van de Dam, hebben wij begin mei '25 de deuren geopend van ons allereerste foodconcept: Vonckelend ✨


Wat krijg je als je de ambacht van een Limburgse bakkerij (sinds 1907!) combineert met de ziel van de Amsterdamse binnenstad? Juist: een sprankelend nieuw concept dat het beste van beide werelden samenbrengt. Authentiek, vernieuwend en 100% oer-Hollands.


Bij Vonckelend draait alles om poffertjes, maar dan net even anders. Met respect voor traditie en een flinke dosis creativiteit geven we een iconisch Nederlands gerecht een moderne upgrade.


We zijn ongelofelijk trots dat we onze krachten als vriendinnen én ondernemers hebben gebundeld om dit avontuur aan te gaan. Vanuit Marlou Becker's diepe connectie met de stad en Dominique Voncken's rijke familiegeschiedenis in de bakkerswereld, is Vonckelend ontstaan: een plek waar smaken, verhalen en culturen elkaar ontmoeten.


We zien jullie snel op Rokin 81!

1907

Het geheime poffertjesrecept wordt geboren. Overgroot-oma Voncken schrijft hét familierecept op dat vandaag nog steeds de basis is van onze poffertjes.

2007

Dominique verhuist naar Amsterdam voor haar studie. De stad steelt haar hart – en wordt later de thuisbasis van Vonckelend.

2024

Dominique Voncken en Marlou Becker schrijven het businessplan voor Vonckelend en starten de zoektocht naar de perfecte locatie.

2025

Vonckelend opent haar deuren aan het Rokin in Amsterdam. Een droom wordt werkelijkheid: authentieke poffertjes in een Vonckelend jasje.


Amsterdam

EST 1907

Opening Hours

Zondag
-
Maandag
-
Dinsdag
-
Woensdag
-
Donderdag
-
Vrijdag
-
Zaterdag
-

Rokin 81

1012 KL, Amsterdam

Nederland

Online Store

Poffertjesplezier bij jou thuis? Ontdek onze mixen, toppings en Vonckelend-merchandise – met liefde verpakt en zo bij je bezorgd.

contact

Do you have any questions?

Want to know about any of our ingredients or suppliers? Or maybe you just want to say hello?

Send us a message below and we'll get right back to you. 

Contact Us